แบ่งปันวิธีทำขนมชั้นใบเตย สูตรแป้งเหนียวนุ่ม 

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

แบ่งปันวิธีทำขนมชั้นใบเตย สูตรแป้งเหนียวนุ่ม

ส่วนผสมขนมชั้น
1.น้ำตาลทราย 2 1/2 ถ้วย

2.น้ำกะทิ 4 ถ้วย

3.แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย

4.แป้ง มั น สำปะหลัง 1/2 ถ้วย

5.แป้งท้าวย า ยม่อม 1 1/2 ถ้วย

6.น้ำใบเตย  1/2 ถ้วย

7.ถาดสำหรับนึ่งขนม

8.กลิ่นมะลิผสมน้ำ 1/2 ถ้วย

 

วิธีทำขนมชั้น
1.ผสมน้ำตาลทรายกับกะทิแล้วนำไปตั้ง ไ ฟ อ่อนๆพอให้อุ่นจนน้ำตาลทรายเริ่มละลายแล้ววางพักไว้

2.ผสมแป้งทั้งสามอย่างเข้าด้วยกันแล้วค่อยๆเติมน้ำกะทิลงไปจนแป้งละลายหรือนำไปกรองกับกระชอน

3.แบ่งน้ำกะทิไว้สองชามชามแรกผสมกลิ่นมะลิลงไปให้เข้ากัน และอีกหนึ่งชามใส่น้ำใบเตยลงไปผสมให้เข้ากัน

4.เตรียมถาดสำหรับขนมชั้นใส่น้ำในลังถึงจนเ ดื อ ดแล้วนำถาดลงไปนึ่งวอร์มก่อน 15 นาที

5.เสร็จแล้วก็เทขนมลงไปทีละชั้น ชั้นละเท่าๆกัน  นึ่งชั้นละ 5 นาทีจนเต็มถาดนึ่งเป็นอันเสร็จ

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก.สุธารัตน์ เก่งพินิจ,the-than.com

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

+ 80 = 87