วิธีทำขนมไข่เต่า ให้แป้งกรอบข้างนอก นุ่มข้างใน

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำขนมไข่เต่า ให้แป้งกรอบข้างนอก นุ่มข้างใน

 

ส่วนผสม
-มั น เ ท ศ 1 กก.

-แป้งมั น 400 กรัม

-แป้งสาลี 1/2  ถ้วย

-เกลือ 1 ช้อนชา

-น้ำตาล 7-8 ช้อนโต๊ะ

-ผงฟู 1  ช้อนชา

-กะทิ 1 ถ้วยตวง

-ไข่แดง 3  ฟอง

วิธีทำ
1. นึ่งมันเ ท ศให้สุกแล้วนำมายีให้ละเอียด

2. ผสมกะทิกับน้ำตาล เกลือ ไข่แดงผสมจนละลาย นำแป้งทั้งสองชนิดใส่อ่างผสม ตามด้วยผงฟู ทำแป้งเป็นหลุม นำมั นเ ท ศใส่ตรงกลาง นวดผสมให้เข้ากัน ค่อยๆใส่น้ำกะทิลงไป นวดให้เนียน

3. พักแป้งไว้ 15-20 นาที ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม

4.รอน้ำ มั น ร้อน ทยอยใส่ลงไป ใช้ไ ฟ กลางไปทางอ่อน ต้องคอยคนตลอดเวลา ไม่เช่นนั้นก้อนจะไม่กลมสวย

 

ขอบคุณสูตรจากคุณอุ้ม Kasemsri (oum) จากเว็บ cookpad

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

+ 22 = 32