วิธีทำหมูยอแบบใส่ใบตอง แป้งน้อย เครื่องแน่น ทำเป็นอาชีพได้เลย

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำหมูยอแบบใส่ใบตอง แป้งน้อย เครื่องแน่น ทำเป็นอาชีพได้เลย

ส่วนผสม
– หมู บ ด. 2 ก.ก.

– กระเทียม. 4 ชต.

– น้ำเย็นจัด 1. ถต.

– น้ำปลา 4 ชต.

– น้ำตาลทราย 5 ชช.

– เกลือป่น 1 ชช.

– พริกไ ท ยป่น 1. ชต.

– น้ำมั น พื ช  1. ชต.

– ผงฟู 4 ชช.

– แป้งข้าวโพด 8 ชต.

– ใบตองตามต้องการ


วิธีทำหมูยอ
1. นำหมู บ ด ละเอียดแช่ช่องฟริซ 30-45 นาที

2. นำหมูออกช่องฟริซใส่ชามใบใหญ่ไว้ นำกระ เ ที ย มและพริกไ ท ย ตำให้ละเอียด แล้วเอาน้ำเย็นจัดผสมกับหมู บ ด และตามด้วยเครื่องปรุงทั้งหมดรวมกัน

3.จากนั้นเอามื อ น ว ดหมูกับส่วนผสมให้เข้ากัน นวดขย่ำไปเรื่อยๆประมาณ20-30 นาที ได้ที่แล้วเอาเข้าแช่ช่องฟริซอีก 20 นาที

4.พอครบเวลาเอาออกมาห่อด้วยใบตอง นำใบตองกว้าง แล้วแต่ชอบ ตั ด ชิ้นสี่เหลี่ยมนำมาวางซ้อนกัน 3 แผ่นนะคะ แล้วทาน้ำมั น บาง ๆ แผ่นบน

5.ตักส่วนผสมใส่ตรงกลางปริมาณตามชอบค่ะ แล้วก็ห่อตามรูป ก็ห่อได้ไม่สวยอะไรนะคะ เอาเป็นว่าห่อตามถนัดค่ะ

6.ทำให้ห่อเป็นทรงกลม ๆ แล้วพับปลายด้านหนึ่งก่อน จับตั้งขึ้นและเขย่าให้ส่วนผสมแน่น ๆ แล้วก็ตั ด ส่วนใบตองที่เกินออกไป พับมุมซ้าย-ขวาลงมาเป็นทรงสามเหลี่ยมแหลม ๆ แล้วก็พับปิดลงมา ทำเหมือนกันทั้งสองข้างเลยค่ะ

6. พอครบเวลาเอาออกมาห่อด้วยใบตอง ม้วนและมัดให้แน่นนำใส่ซึ้งนึ่งไ ฟ แรงประมาณ 25 นาทีก็ใช้ได้ค่ะ

6.แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

7 + 2 =