ขั้นตอนทำง่ายๆ ไม่กี่นาที แต่ว่ารสชาติอร่อย เหนียวหนุ่ม

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

ขั้นตอนทำง่ายๆ ไม่กี่นาที แต่ว่ารสชาติอร่อย เหนียวหนุ่ม

ส่วนผสม
1.หมู บ ด 270 กรัม

2.รากผักชี 4 ราก

3.กระ เ ที ย ม 4 กลีบ

4.พริกไทย 1 ช้อนชา

5.ห อ มแดงสับ 6-7 หัว

6.น้ำตาลบี๊ป 150 กรัม

7.ถั่วลิสงคั่วตำห ย า บ 60 กรัม

8.หั ว ไชโป๊ว 100 กรัม (เลือกแบบหวาน)

9.น้ำ มั น 1 ช้อนโต๊ะ

10.สาคู 250 กรัม

ขั้นตอนการทำ
1.ตำรากผักชี กระเ ที ย ม ให้ละเอียด คลุกเคล้ากับพริกไทย (3เกลอ)

2.ตั้งกระทะใส่น้ำ ตามด้วย 3 เกลอ ผัดให้หอม

3.ใส่ห อ ม แดงลงไปผัดจนมีกลิ่น ห อ ม

4.ใส่ ห มู บ ด ลงไปผัดจนสุก

5.ใส่น้ำตาลบี๊ป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไชโป๊วลงไป

6.ใส่ถั่วลิสงคั่วตำห ย า บ ลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนจน ไ ส้ แห้งเรียบร้อยดี

7.พัก ไ ส้ ให้เย็นแล้วนำมาปั้นเป็นก้อนๆ พักไว้

8.ล้างสาคูให้สะอาด และแช่น้ำทิ้งไว้ 30 นาที

9.ถึงเวลาให้กรองน้ำออก และเห็นว่าสาคูพองตัว จากนั้นให้ขยำเม็ดสาคูพอให้ติดกัน ห้ามนวด จะเหนียวเกินไป

10.จากนั้นก็นำแป้งมาแผ่เป็นแผ่นพอประมาณ

11.นำไ ส้ ที่ปั้นไว้มาวางไว้ตรงกลาง

12.ห่อไ ส้ ให้มิดและปั้นให้กลม

13.จากนั้นนำซึ้งนึ่งตั้งน้ำให้เ ดื อ ด นำชั้น่งมาทาน้ำ มั นให้ทั่ว และเรียงสาคูที่เราปั้นลงไป

14.นำไปนึ่งประมาณ 3-5 นาที ตัวเม็ดสาคูจะใสขึ้น

15.นำสาคูที่สุกแล้วออกมาชโลมน้ำมันกระ เ ที ย ม เจียวเพื่อให้ขนมไม่ติดกัน

16.เรียงใส่จานโรยหน้าด้วยกระ เ ที ย มเจียว แกล้มด้วยผัดกาดห อ ม ผักชี และพริกขี้หนูสวน

ขอบคุณ : ตามใ จ ปาก By แม่มณี

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

7 + 1 =