วิธีทำขนมถ้วยใบเตย เหนียว นุ่ม หวาน เค็ม ครบรส ทำเป็นอาชีพได้เลย

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำขนมถ้วยใบเตย เหนียว นุ่ม หวาน เค็ม ครบรส ทำเป็นอาชีพได้เลย

สิ่งที่ต้องเตรียม(ส่วนขนมถ้วย)
1. ห า งกระทิ 350 มล.

2. ใบเตย 5 ใบ

3. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย

4. น้ำตาลปี๊ป 80 กรัม

5. แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย

6. แป้งท้าว 3 ชต.

7. แป้งถั่วเขียว 1 ชต.

(ส่วนห น้ า ขนม)
1. หั วกะทิ 250 กรัม

2. เกลือ 1/2 ชช.

3. แป้งข้าวเจ้า 2 ชต.

วิธีทำ
(ส่วนตัวขนมถ้วย)
1. นำใบเตยและห า งกะทิมาปั่ นให้ใบเตยละเอียด และนำมากรองด้วยผ้าขาวบางเอาแต่น้ำ

2. ผสมแป้งท้าว แป้งถั่วเขียว แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย และ น้ำตาลปี๊ป

และทยอยใส่น้ำกะทิใบเตยที่เรากรองไว้

ขยำให้ส่วนผสมทุกอย่างละลายเข้ากันและนำไปกรอง

3. เป็นอันเสร็จส่วนตัวขนมรอนึ่ง

(ส่วนหน้าขนมถ้วย)
1. นำหั ว กะทิ แป้งข้าวเจ้า และเกลือ มาใส่ผสมกัน ผสมให้เข้ากัน

2. เป็นอันเสร็จส่วนหน้าขนมรอนึ่ง

(ขั้นตอนการนึ่งขนม)
1. ตั้งหม้อซึ้งให้ร้อนใช้ไ ฟ ปานกลางเมื่อน้ำร้อนแล้วนำถ้วยขนมนึ่งให้ร้อน 5 นาที

2. เมื่อถ้วยขนมร้อนแล้วให้เบาไ ฟ ลงแล้วหยอดชั้นตั ว ขนมก่อนหยอดเสร็จแล้วปิดฝานึ่ง10นาทีเพิ่มไ ฟ เป็นไ ฟ กลางค่อนไปทางแรง

3. เมื่อส่วนตั ว สุกแล้วเปิดฝาและเบาไ ฟ ลงหยอดส่วนหน้าขนมและปิดฝานึ่งอีก 10 นาที เพิ่มไ ฟ เป็นไ ฟ แรงเพื่อให้ห น้ ากระทิแ ต ก มั น

ลงหยอดส่วนหน้าขนมและปิดฝานึ่งอีก 10 นาที เพิ่มไ ฟ เป็นไ ฟ แรงเพื่อให้ห น้ ากระทิแ ต ก มั น

 

4. เมื่อห น้ าขนมสุกแล้วปิดไ ฟ พักขนมถ้วยไว้ให้เย็น

5. พร้อมเสริฟได้เลยค่า

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

13 + = 21