วิธีทำขนมฟักทอง ให้แป้งนุ่มฟู ทำง่ายขนมไทยแสนอร่อย

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำขนมฟักทอง ให้แป้งนุ่มฟู ทำง่ายขนมไทยแสนอร่อย

**อัตราส่วนผสมขนม
-แป้งสาลีเอนกประสงค์200กรัม

-น้ำตาลทราย180กรัม

-ผงฟู  1/2 ช.ช

-ไข่ไก่1ฟอง

-กลิ่นวานิลา 2 หยด หรือไม่ใส่ก็ได้

**อัตราส่วนแป้งเ ชื้ อ
-ยีสต์หวาน 5 กรัม

-หั วกะทิ 50 กรัม

-แป้งสาลี25กรัม

**อัตราส่วนฟักทองปั่ น
-ฟักทองหั่ นเต๋า 180 กรัม(นึ่งในน้ำเดื อ ด 20 นาที)

-หั วกะทิ 200 กรัม

-เกลือป่น 1/2 ช.ช

#วิธีทำ
ทำในส่วนแป้งเ ชื้ อก่อน นำแป้งสาลี ยีสต์มาผสมรวมกัน เติมหั วกะทิ 50 กรัมใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำหมาดๆปิดไว้ 20 นาที(แล้วทำขั้นตอนอื่นต่อ)

-นำฟักทองที่นึ่งไว้ใส่เครื่องปั่ นเติมหั วกะทิ 200 กรัม เกลือป่น 1/2 ช.ช ลงในโถปั่ น ปั่ นให้ละเอียด

-ขั้นตอนต่อไป นำแป้งสาลี 200 กรัมลงในชามผสมใส่น้ำตาลทราย 180 กรัมลงไป ผสมให้ทั่วใส่ไข่ไก่ลงไปผสมอีกครั้ง

-ใส่ฟักทองที่ปั่ น ลงไปใผสมให้น้ำตาลละลายใส่แป้งเ ชื้ อลงไปผสมให้ทั่ว ใส่กลิ่นวานิลา 2 หยดใส่ผงฟู 1/2 ช.ช ผสมให้ทั่วอีกครั้ง

-แล้วใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำบิดหมาดๆปิดคลุมไว้45นาที แล้วนำไปหยอดในกระทงใบตองหรือกระทงขนมเค้กที่เป็นกระดาษไขใส่ถ้วยรอง

-นำไปนึ่งในน้ำเดื อ ดเป็นเวลา 20 นาที จะได้ขนมฟักทองฟูที่แสนอร่อย ใช้เวลาไม่นานด้วยค่ะ

ขอขอบคุณ : คุณชย าภรณ์ พลบุตร

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

61 − 51 =